Milán, una ruina en plena Rampa

Milán, una ruina en plena Rampa
Miércoles, Julio 31, 2013 | Por David Canela Piña

LA HABANA, Cuba, julio, www.cubanet.org -La Rampa, ese tramo de la calle
23 que se extiende desde el Malecón hasta J, fue antes de 1959 una
vitrina del esplendor de La Habana. En apenas seis cuadras, había dos
cines, dos hoteles de lujo, ministerios públicos, estudios de
televisión, bancos financieros, edificios modernos, clubes nocturnos,
una funeraria, y también restaurantes. Uno de ellos era el Milán, que
todavía conserva su nombre, pero sólo eso.

Actualmente, llamarle restaurante sería pretencioso. Tampoco es un bar,
o una fonda. De los tres nombres que ostenta, Restaurante/ Pizzería/
Cafetería, el más apropiado sería el segundo, pues una cafetería debiera
ser más generosa y variada en bebidas y refrigerios. Además, una
cafetería estatal cubana, si es común y corriente, se caracteriza por la
venta de ron, cigarros y condones.

Lo más atractivo en Milán son los precios de las pizzas y espaguetis de
queso, a 5 pesos (moneda nacional), y los refrescos Coral, envasados en
bolsitas de naylon, a 1,40.

Sobre el mostrador se ven los tapetes de plástico, rotos y añejos, como
la marquetería, que está pintada de carmelita oscuro, luce desvencijada,
y con cucarachas alemanas que la pasean. Los asientos de barra fija
conservan al menos un forro de vinil, aunque muchos han perdido su
franja circular. En algunas áreas del piso, el hermoso granito verde ya
no existe.

Junto a la pared que está frente a la barra, hay una nevera grande,
donde se enfrían las dos cervezas que más se venden en la capital, en
pesos cubanos: Mayabe y Cacique, a 18 y 20 pesos, respectivamente. Al
lado, sobre una nevera de agua (en desuso), se exhibe una lata de cada
una de las cervezas. Luego, se ve un espejo, y más allá, suspendido de
la pared, se encuentra el libro de Quejas y Sugerencias, colgado de un
hilo, inaccesible para los usuarios, como si fuera un adorno olvidado.

Y claro, no podían faltar los mensajes políticos. Como todos los años
hay que fingir lo mismo, un cartel reza una frase atemporal: "La
PIZZERÍA MILÁN, celebra un Aniversario más del TRIUNFO DE LA
REVOLUCIÓN". Y colgado del techo, se lee otro, que es de finales del
2011, celebrando el aniversario 53 del triunfo de la insurrección.

Y qué decir de los trabajadores. Uno de ellos estaba a la moda, con el
pantalón por debajo de las nalgas. Una cocinera trepó por encima del
mostrador, vestida de uniforme, ya que el acceso a la cocina está
cubierto de macetas con plantas ornamentales. Y para los clientes, un
camarero anunciaba sólo los espaguetis de jamón Viking, porque cuestan
el doble de los de queso.

Pero, al fin, me sirvió unos espaguetis de queso, de aceptable calidad.
Cuando me trajo los cubiertos, de mango plástico, estaban mojados. Y
como no había servilletas, le pedí algo con qué secarlos. Me trajo un
rectángulo de papel, de esos que se usan para despachar las pizzas en la
mano. El único problema es que era de papel bon, ideal para la impresión
de libros y revistas de arte, pero inútil para esa función. Paradojas de
la distribución socialista.

Al costado de la pizzería, se ubica un pequeño bar, con tres mesas. Allí
se pueden comprar botellas de ron o de vino; también es posible sentarse
a tomar cerveza. Pero ya los aires de decadencia le han entrado hasta la
médula, al igual que a toda la pizzería Milán, una sombra de aquella
vida nocturna de los años 50, que apenas se defiende ante las ruinas del
tiempo.

Source: "Milán, una ruina en plena Rampa | Cubanet" -
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