Insólito homenaje para vanguardias - pollo, congrí y baño sucio

Insólito homenaje para vanguardias: pollo, congrí y baño sucio
VICENTE MORÍN AGUADO | La Habana | 30 Ene 2016 - 4:05 am.

Sucedió en el restaurante Las Avenidas, en la céntrica esquina de
Infanta y Carlos III. Los protagonistas pertenecían a un centro de
investigaciones alimenticias del Instituto de Veterinaria. Era un
almuerzo colectivo, celebrando éxitos en los objetivos de trabajo a lo
largo del año recién finalizado: 14 ponencias fueron seleccionadas para
el Fórum Nacional, dos científicas alcanzaron premios al más alto nivel
del país.

Parte del local, una barra, reunió como cada tarde su pléyade de
bebedores. Alguien soltó la lengua: "Lástima de tantas personas
festejando, mayormente mujeres, y no se puede entrar a los baños porque
la peste te empuja hacia fuera".

Manteles limpios, encima pollo, congrí, viandas, ensaladas y bebidas.
Conversación entre compañeros que al parecer se llevan bien… exiguo
obsequio para uno de esos colectivos llamados en Cuba "vanguardias".
Todo marcharía satisfactoriamente hasta que alguien necesitara ir a los
servicios sanitarios.

El espacio asignado para las mujeres estaba clausurado, el de los
hombres funcionaba como "unisex", pero sus dos tazas estaban atiborradas
de heces fecales.

Los hombres apenas podían orinar aguantando la respiración. ¿Se merecían
estos trabajadores destacados semejantes condiciones?

Es casi excepcional que Las Avenidas consiga llenar sus capacidades; por
tanto, el personal, solícito, se movilizó con el objetivo de servir
rápido a los más de treinta comensales. Sobraban sonrisas, menos, claro,
a la hora de una necesaria visita a los servicios. Nadie parecía
preocupado por tal asunto, aunque desde el bar seguían las voces críticas:

"Es que el cubano merece que le den latigazos, así siempre sonriente,
aguantando, nadie se queja, entonces nos merecemos lo que tenemos", dijo
otro bebedor ocasional.

Casi al cierre de la actividad apareció la mujer encargada de cuidar los
baños. Cobra un peso cada vez que alguien entra. "No me avisaron con
anterioridad. Eché varios cubos de agua, cloro y detergente, al menos
los últimos alcanzaron a disfrutar de la limpieza", dijo.

Efectivamente, el panorama cambió, pero ya para provecho de los
pertinaces bebedores del bar, lejos de cualquier calificativo de
"vanguardia".

Entre los comensales, había varios doctores en ciencias, másteres y
licenciados que habían trabajado en investigaciones vinculadas a la
producción de alimentos para animales y personas, además de en el
control aduanero de productos que puede entrar o salir del país, según
el área de trabajo.

No se escuchó queja alguna relacionada con las condiciones en que fueron
homenajeados. Los jefes, complacidos, tanto en el restaurante como en el
centro de investigaciones, acabarían marcando una nueva cruz en sus
respectivos planes de trabajo. ¡Que viva el socialismo, pues!

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