LOS PRIMEROS PLÁTANOS

LOS PRIMEROS PLÁTANOS
2009-06-24.
Oscar Mario González, Periodista Independiente

(www.miscelaneasdecuba.net).- Luego de una ausencia de 8 meses, el
pasado mes de abril aparecieron los primeros plátanos en el mercado
agropecuario estatal aunque un mes antes, desde marzo, se empezaron a
ver en los mercados particulares.

Durante todos estos meses posciclonicos ha sido el boniato, con algún
auxilio de yuca y malanga, el que vino a resolver el agudo problema de
la alimentación. El cubano nunca tendrá como pagarle al boniato tan
generoso como decisivo servicio sin el cual las cosas

De no ser por este tubérculo la población canina habría desaparecido de
forma irremediable pues, desde hace tantos años como años tiene la
revolución, nuestros canes se convirtieron en los únicos de su especie
con hábitos totalmente vegetarianos.

El hijo de Cuba, definitivamente, es uno de los más fieles y sinceros
amigos del perro con el que ha sabido compartir la efímera cuota del
racionamiento alimenticio durante medio siglo; incluyendo los peores
días del período especial.

De momento los volúmenes de plátano que llegan al mercado estatal son
insuficientes por lo que su venta se restringe a 10 libras para evitar,
según el gobierno, el acaparamiento. Por otra parte el arribo de tan
codiciado alimento a los lugares de expendio no es intermitente sino
ocasional.

Una estrategia empleada por la población ante tales limitaciones, ha
sido marcar varias veces en la misma cola y así multiplicar la norma per
cápita. Pero los días que corren no aconsejan valerse de tales artimañas
que suscitan la ira y la protesta. La gente está como los animales de la
selva, capaz de matar por la comida.

Pero nadie crea que la cuestión de comprar plátano es tarea fácil.
Cuando se corre la voz de su llegada, la gente sale de la casa, jaba en
mano, como enjambre de abejas cuando un fruto maduro cae sobre el panal.

Estamos hablando de decenas de personas formando una masa humana informe
y acuciada por la necesidad de alimentación, cuyo único propósito es
salir del lugar con

La mayoría, experta en el fastidioso oficio de hacer cola luego de medio
siglo haciéndola, pide el último y ocupa su lugar disciplinadamente.
Pero una parte de ellos, los que pretenden pasarse de listos, no respeta
el derecho ajeno y trata de ¨colarse¨, suscitando así el más enérgico
rechazo por parte de los presentes.

En el agro mercado particular o privado se pueden adquirir plátanos sin
mayor dificultad y sin tener que hacer cola pero la diferencia de precio
aconseja u obliga a comprarlo en los establecimientos estatales. En
estos últimos se vende a 1,50 pesos la libra mientras que en el privado
su precio es de cuatro, si se trata de la variedad llamada "macho".

Definitivamente el pueblo cubano es viandero y platanero por excelencia.
Aunque consume todo tipo de viandas siempre ha sido el plátano o banano
el renglón preferido y, aunque el exceso de consumo de carbohidratos que
supone una dieta a base de este renglón unido al arroz viene siendo
criticada desde hace mucho tiempo, los hábitos unido a la necesidad, se
imponen.

Este producto nunca fue deficitario en Cuba y estaba al alcance de
todos. Incluso llegamos a exportarlo en su variedad de fruta. Durante la
década de los años treinta del siglo pasado Cuba vendía millones de
racimos anualmente a los Estados Unidos. La United Fruit poseía extensas
zonas bananeras en la cuenca de la bahía de Nipe en la parte más
oriental de la Isla.

Posteriormente los terrenos fueron dedicados al cultivo de la caña de
azúcar pero el laborioso guajiro de la región siguió cultivándolo en su
pequeña parcela de tierra. Con el cultivo a cargo del pequeño agricultor
privado Cuba satisfacía con creces la demanda interna del producto.

Los habitantes de la Isla nunca pudieron imaginar la escasez de plátano
como algo posible. Los isleños tenían al plátano macho en mayor estima
que la propia yuca. La variedad "burro" o "fongo" era destinado al
consumo porcino. Hace casi tanto tiempo como años lleva la revolución en
el poder, que el producto se convirtió en un rompedero de cabeza para el
cubano.

LOS PRIMEROS PLÁTANOS - Misceláneas de Cuba (24 June 2009)
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/article.asp?artID=21347